『八丁味處 串の坊』をご紹介〜

 

 

八丁味處

串の坊

『串のカツレツ「串カツ」は、氣さくにお好きなもんをお好きな様にお好きな丈喰べてもらいますのんが串カツ屋やとおもとります。どうぞよろしゥおたのもうします。』(HPより)

メニュー

¥2000〜10000

ストップ🛑と伝えるまで、

好きなものを好きなだけ好きなように食べれるのだ。

職人さんが1本1本丁寧に肉類、魚貝類、野菜類などバランス良くタイミング良くあげてもらえる。

「もっと早く揚げて！」や「もう少しゆっくりと！」など伝えることも可能。

串カツ15種で5000円

・燦燦(さんさん)

串揚げ12種

¥4000(4320)

・憧憬(しょうけい)

Special串揚げ入り12種

¥5500(5940)

他にもサイドメニューとして、おぶづけセット(¥540)や生野菜スティック(¥270)などがある。

 

おまかせ御料理に、キャベツのぶつ切りと野菜スティックを囓り、最後におぶ漬け（お茶漬け）でサラッと締める

のが理想だと思うんだけど…

おまかせ…で食べてたら止まらないかも！っと怖かったので(笑)

迷った末、頼んだのは…

憧憬(しょうけい)

Special串揚げ食べたい！！のでこちらを頼みました。

 

まずはソースからご紹介

全て手造りの調味料。

・少しスパイスを効かせた串カツソース

・徳島産のスダチと山口産の橙酢を合わせたポン酢

・白胡麻を時間を掛けて香ばしく煎って配合する胡麻岩塩

・独自のブレンドでマイルドさとツンとした辛さを効かせた胡麻からしソース

 

レモン🍋と共に渡される、オリジナルソース皿に(私がお邪魔した店舗では白磁のお皿でした)

メインでご利用になるソース（一般的には串カツソース）を中央に、小さめのくぼみにはポン酢や塩などを入れてお召し上がり下さい。

とのこと…

白磁のお皿の右上は「串休め」の場所。

 

憧憬コースの内容とは？串揚げとかなんでしょー？

まず、

アレルギーで食べれないものはありますか？

だったかな？きちんと聞いていただけるのでアレルギーある方は伝えましょう！

あと、どうしても食べれないものがもしあれば伝えておいた方がいいかも。

…咄嗟には思いつかないし、ちょっと苦手でも串揚げなら食べれるかもしれやんのやけど。

まず準備されるのは、野菜スティック、季節野菜味噌、箸休めのネギ？？？(辛いんやって…)、呑みもの

林檎ジュース100%や葡萄ジュース100%とかあるの！ちゃんと産地名も書かれててな😏

お酒の種類もめっちゃあったなぁ…

芝海老紫蘇巻き・牛肉

海老に紫蘇！これはHPの写真にもあったから、定番なのかな？？

若鶏・三つ葉

………ん？？三つ葉？？って思わず聞き返してしまったじゃん。

ズワイ蟹の鱚巻・椎茸

ズワイガニのキス巻…

キスっていう魚と蟹って相性いいんやなぁ。

椎茸、これは外せやんなっ

Special串揚げ アワビ

…初めて鮑食べたん。

キス・ささみ明太子

明太子…1口目から明太子…どーやって揚げてあるんやろ…気にならん？

Special串揚げ 黒毛和牛 様！！

なにこれっ！めっちゃ忘れられやんの！

厚いのがあると思うやろ？硬いんやないかなぁ…ってびびってたのがあほやった…

薄い黒毛和牛をクルクルってしてあって。それがえー具合に揚げてあるやん？

そこにいい出汁に卵… 

じゅわーやし、黒毛和牛の旨味食感も忘れずに揚げられた串揚げ。 

さすがSpecial。

グリーンアスパラ・活車海老

グリーンアスパラ…最後まで食べれませんっ(笑)

手で持つとこは生ですねー！

ここでひと段落。

追加のご注文はいかがですか？

…ほんまは、

最後におぶ漬け（お茶漬け）でサラッと締める…

が、よかったんやけど、この日はもう既にちょうどいいぐらいだったので…

諦めて。

水菓子・甘々棒

温かいお茶いれてもろて、

落ち着いたー

ちょうどいいタイミングで、職人さんが揚げてくれはるから、

揚げたての状態やし、Special串揚げはSpecialっていうだけあるし、それ以外の串揚げも1つ1つが丁寧やし美味しかったー。

店舗

今回お邪魔させていただいたのは、

あべのハルカスダイニング店

https://www.hotpepper.jp/strJ001028804/

でした。ありがとうございました。

八丁味處 串の坊

http://www.kushinobo.co.jp/index.html

他店舗

東京銀座本店/銀座店/東急プラザ赤坂店/六本木ヒルズ店/新宿伊勢丹会館店/新宿伊勢丹会館店別室(禁煙)/アトレ恵比寿店/自由ヶ丘店/羽田空港国際線ターミナル店

横浜関内店

軽井澤店/蓼科高原三井の森店

六木木 浜藤

大阪法善寺本店/戎橋店/北新地西店/北新地東店/新梅田シティ店/阪急うめだ店/上本町YUFURA店/鶴橋西店/鶴橋東店/京橋店/クリスタ長堀店/天王寺Mio店/高槻オーロラモール店

京都駅店

西武大津店

名古屋店

広島店

結構店舗があるん！！…また違う店舗にも行ってみたい！…